Des fruits et légumes, à l’épicerie sèche, des viandes et poissons, à la crèmerie, de la boulangerie à la cave, des centaines de produits sont là pour nous nourrir et nous régaler. Ils valent bien un petit effort pour savoir les connaître, les choisir, et les conserver au mieux de leur forme.
Produits de saison
Y a t il une durée standard de saisonnalité ? la réponse est non. Certains fruits ou légumes (les asperges, les cerises) durent quelques semaines à peine.
D’autres s’étalent sur une saison ou deux. D’autres, enfin, à variétés multiples, comme les pommes, sont « de saison » toute l’année.