Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Ingrédients
. 4 tranches de jambon cuit
. 1 poivron rouge
. 1 poivron jaune
. 1 poivron vert
. 14 minis courgettes rondes
. 1/2 aubergine
. 5 cl d'huile d'olive
. 2 branches de thym
. sel et poivre
Préparation
- Épluchez les poivrons, taillez-les en julienne.
- Taillez les courgettes en quatre et l'aubergine en cubes.
- Faites griller tous les légumes à la poêle dans l'huile d'olive avec le thym, du sel et du poivre.
- Disposez les légumes grillés au centre de chaque tranche de jambon.
- Roulez délicatement et servez.
Vous pouvez servir ce plat avec les légumes grillés chauds ou froids.
Cette recette vous est proposée par le CICT
Crédit photo : CICT Info Charcuterie