Difficulté
Préparation'
Ingrédients
Pour une dinde de 4,5 kg :
. 1 kg de pommes vertes
. 3 oranges
. 100 g de raisins secs
. 2 œufs entiers
. 200 g de mie de pain émiettée
. 2 c. à s. de cognac
. sel, poivre
Préparation
- Couper en morceaux les pommes épluchées.
- Dans une terrine, ajouter-les aux oranges en quartiers, aux raisins.
- Incorporer la mie de pain trempée au préalable avec les oeufs.
- Ajouter le cognac.
- Mélanger vivement.
- Farcir la dinde de cette préparation.
