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Soupe au potiron

Pour6 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

700 g de potiron1,5 l de lait50 g de beurresel, poivre

. 700 g de potiron
. 1,5 l de lait
. 50 g de beurre
. sel, poivre

Préparation

- Retirer la peau épaisse et les graines du potiron.
- Couper le potiron et le faire cuire avec le beurre et un peu d'eau pendant 20 minutes.
- Saler, poivrer.
- Quand l'eau a réduit, ajouter le lait.
- Porter à ébullition.

Servir aussitôt.