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Chaussons feuilletés au sainte-maure de Touraine

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

1/2 sainte-maure de Touraine 2 poires30 g de beurre1 c. à c. de sucre1/2 c. à c. de cannelle8 disques de pâte feuilletée de 15 cm de diamètre

. 1/2 sainte-maure de Touraine 
. 2 poires
. 30 g de beurre
. 1 c. à c. de sucre
. 1/2 c. à c. de cannelle
. 8 disques de pâte feuilletée de 15 cm de diamètre

Préparation

- Eplucher, tailler en cubes les poires.
- Les faire revenir au beurre dans une poêle.
- Saupoudrer de sucre et de cannelle.
- Dorer, ajouter 1/2 verre d'eau.
- Cuire 10 minutes sur feu moyen.
- Abaisser la pâte feuilletée.
- Faire 8 disques de 15 cm de diamètre.
- Déposer un peu de poire sur chaque disque de pâte.
- Répartir le sainte-maure de Touraine en morceaux dessus.
- Refermer le chausson. 
- Badigeonner de jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau.
- Mettre à cuire 15 minutes au four préchauffé à 200°C.

Servir tiède avec une salade.