Fondant à la faisselle parfum citron

. 400 g de faisselle
. 4 oeufs
. 50 g de farine
. 120 g de sucre
. 1 citron vert
. 1 citron jaune
. 5 g de beurre
. 1 cuil. à soupe de sucre glace

- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Laver la peau des citrons, à l'aide d'un économe en prélever quelques zestes.
- Presser et récupérer le jus.
- Dans un saladier, casser et déposer les oeufs. Ajouter le sucre.
- Bien mélanger et ajouter la farine puis la faisselle.
- Ajouter les zestes de citron et verser le jus.
- Beurrer l'intérieur d'un moule, y verser le contenu du saladier.
- Réduire la température du four à 150°C (th.5).
- Enfourner et cuire 50 minutes.
- Retirer du four, laisser refroidir.
- Avant de servir, saupoudrer le fondant de sucre glace.
- Décorer de zestes de citron.

Suggestion:
Le fondant peut être conçu dans des moules individuels, dans ce cas, ne compter que 20 minutes de cuisson.
Pour vérifier la bonne cuisson du fondant, y planter la lame d'un couteau. Si le fondant est cuit, la lame du couteau doit en ressortir propre.

Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires

Crédit photo : CMYK / Cercle Culinaire