Pour 4 personnes
Difficulté
Préparation 15'
Cuisson 30'
Ingrédients
. 1 kg de pommes Granny Smith
. 150 g de farine
. 75 g de sucre en poudre
. 100 g de beurre fondu
. 10 g pour beurrer le moule
. quelques zestes d'orange
. 1 vingtaine de noisettes décortiquées
. 1 cuillère à soupe de raisins secs
Préparation
- Beurrer un moule à manquer en verre.
- Laver, éplucher les pommes.
- Les couper en quartiers, retirer les pépins et les ranger dans le moule, côté bombé à l'extérieur.
- Préchauffer le four (th.7).
- Verser la farine dans une terrine, faire une fontaine, y mettre le sucre, le beurre fondu et bien mélanger.
- Avec une cuillère à soupe, disposer côte à côte des petits tas de pâte sur les pommes.
- Faire cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit bien doré puis le saupoudrer de noisettes, de raisins secs et de zestes d'orange avant de le passer 1 minute sous le grill.
Accompagner d'une crème anglaise ou de crème fraîche
Cette recette vous est proposée par INTERFEL
Crédit photo : Henri YERU/ INTERFEL