Pour6 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
Pour la pâte :
. 500 g de farine
. 2 oeufs
.100 g de beurre
. 25 cl de lait
. 1 filet d'huile
. 1 sachet de levure de boulanger
. 1 pincée de sel
. 1 pincée de sucre
. quelques gouttes de fleur d'oranger
Pour le goumeau :
. 2 oeufs
. 25 cl de crème fraîche
. 75 g de sucre en poudre
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte.
- Faire une pâte homogène et laisser reposer au minimum 1 heure.
- Après la levée, préparer le goumeau en mélangeant les oeufs, la crème et le sucre.
- Etaler la pâte pour obtenir une épaisseur d'1 cm.
- La poser sur le fond d'un moule et recouvrir du goumeau.
- Cuire à four chaud 40 minutes.