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Pâtes au pistou

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

500 g de pâtes1 bouquet de basilic frais1 belle gousse d'ail1 poignée de pignons de pin4 c. à s. d'huile d'olive  sel, poivre

. 500 g de pâtes
. 1 bouquet de basilic frais
. 1 belle gousse d'ail
. 1 poignée de pignons de pin
. 4 c. à s. d'huile d'olive  
. sel, poivre

Préparation

- Faire bouillir un grand volume d'eau salée.
- Préparer le pistou.
- Laver les feuilles de basilic.
- Peler la gousse d'ail.
- Hacher-les dans un mixer avec une poignée de pignons de pin.
- Dans un bol, mélanger la préparation avec de l'huile d'olive.
- Le pistou doit avoir la consistance d'une pommade.
- Cuire les pâtes al dente.
- Les égoutter.
- Assaisonner aussitôt de pistou.
- Servir chaud.

Les pâtes au pistou peuvent être agrémentées de parmesan râpé.