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Riz brun pilaf aux pignons grillés

Pour8 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

300 g de riz à grain long3 cl d'huile d'olive 1 oignon  2 branches céleri ½ c. à t. de graines de cumin entières 2,5 ml75 cl de bouillon de légumes 3 feuilles de laurier  3 c. à s. de pignons de pin  sel, poivre     

. 300 g de riz à grain long
. 3 cl d'huile d'olive 
. 1 oignon  
. 2 branches céleri 
. ½ c. à t. de graines de cumin entières 2,5 ml
. 75 cl de bouillon de légumes 
. 3 feuilles de laurier  
. 3 c. à s. de pignons de pin  
. sel, poivre     

Préparation

- Dans une casserole, faire chauffer l'huile.
- Faire revenir l'oignon émincé et le céleri coupé en dés en remuant.
- Ajouter le riz et les graines de cumin.
- Remuer pendant environ 30 secondes.
- Verser le bouillon.
- Ajouter les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
- Amener à ébullition.
- Laisser cuire à couvert, à feu très doux pendant 45 minutes.
- Etaler les pignons de pin sur une tôle à biscuits.
- Les faire griller pendant quelques secondes.

Servir chaud avec les pignons de pin.