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Crevettes flambées

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

1 kg de grosses crevettes 2 tomates1 oignon2 gousses d'ail2 c. à s. d'huile1 citronpersil4 c. à s. de vieux rhum

. 1 kg de grosses crevettes 
. 2 tomates
. 1 oignon
. 2 gousses d'ail
. 2 c. à s. d'huile
. 1 citron
. persil
. 4 c. à s. de vieux rhum

Préparation

- Chauffer l'huile dans une grande poêle.
- Y faire revenir les tomates concassées, l'oignon émincé et l'ail pilé.
- Ajouter les crevettes
- Les faire dorer sur toutes leurs faces.
- Quand elles sont bien colorées, ajouter le jus de citron, le sel et poivre.
- Flamber avec le rhum.
- Parsemer de persil.

Déguster !

Le vieux rhum peut être remplacé par du pastis... en toute modération.