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Marinade pour porc

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Préparation

Marinade porc: 

2 oignons finement hachés
2 gousses d'ail finement écrasées
5 cl d'armagnac
2 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. de marjolaine hachée
poivre en grains

Marinade aigre douce pour travers de porc:

7 cl de jus d'orange
2 c. à s. de sauce de soja
2 c. à s. de miel
1 c. à s. de vinaigre de xérès
2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais
poivre