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RHÔNE-ALPES

Vins, boissons et spiritueux

Vins :

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Le Rhône en tant que fleuve offre la voie la plus facile entre l'Europe du Nord et le monde méditerranéen.
Le vignoble s'étend sur plus de 200 km et comporte deux parties : la zone septentrionale au Nord de Vienne à Valence et la zone méridonale au Sud.
La Vallée du Rhône est, en production de vins fins, le plus vaste vignoble de France après Bordeaux.
Peu de vignobles ont un passé aussi glorieux que celui-ci : autrefois vins des papes, les
 vins des Côtes du Rhône, présents sur les meilleures tables du monde, ont aujourd'hui une renommée internationale.
La région Rhône-Alpes peut également s'enorgueillir d'inclure sur son vaste territoire de 8 départements les non moins fameux vins du Beaujolais et de Savoie.

 

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Vignobles et cépagesPrincipales appellations

CÔTES DU RHÔNE
Le vignoble septentrional

Rouge : Syrah

Blanc : Viognier, Marsanne, Roussanne

AOC Côte-Rôtie          
AOC Condrieu          
AOC Château-Grillet          
AOC Saint-Joseph          
AOC Cornas          
AOC Saint-Péray          
AOC Crozes-Hermitage          
AOC Hermitage          

Le vignoble méridional

Rouge : Grenache noir (65%), Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre

Blanc : Grenache blanc, Clairette, Viognier, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc

AOC Côtes du Rhône          
AOC Côtes du Rhône-Village          
AOC Tavel          
AOC Lirac          
AOC Gigondas          
AOC Vacqueyras          
AOC Châteauneuf-du-Pape          
AOC Beaumes-de-Venise          
AOC Rasteau          
AOC Vinsobres          

LES COTEAUX
DU LYONNAIS

AOC Coteaux du Lyonnais          

CÔTES ROANNAISES

Rouge : Gamay Noir

AOC Côtes Roannaises          

CÔTES DU FOREZ

Rouge : Gamay Noir

AOC Côtes-du-Forez          

AUTRES VINS DE LA VALLÉE DU RHÔNE

Rouge : Grenache noir, Syrah, Carignan, Cinsault, Mourvèdre

Blanc : Grenache blanc, Clairette, Viognier, Muscat

AOC Coteaux du Tricastin          
AOC Côtes du Ventoux          
AOC Lubéron          
AOC Côtes-du-Vivarais          
AOC Châtillon-en-Diois          
AOC Clairette-de-Die          
AOC Crémant-de-Die          
AOC Coteaux de Die          
AOC Costières-de-Nîmes          

(PM) BEAUJOLAIS

Rouge : Gamay Noir à jus blanc, Pinot Noir

Blanc : Aligoté, Chardonnay

AOC Beaujolais et supérieur          
AOC Beaujolais-Villages          
AOC Brouilly          
AOC Chénas          
AOC Chiroubles          
AOC Côte de Brouilly          
AOC Fleurie          
AOC Juliénas          
AOC Morgon          
AOC Moulin-A-Vent          
AOC Régnié          
AOC Saint-Amour          

SAVOIE

Rouge : Gamay Noir, Pinot, Mondeuse

Blanc : Jacquière, Altesse, Aligoté, Chasselas, Chardonnay, Malvoisie, Molette

AOC Vin de Savoie          
AOC Crépy          
AOC Roussette de Savoie          
AOC Seyssel          
AOC Bugey          

 

En cours de réalisation : "les vins et leurs alliances"

Boissons :

  • Eau minérale : l'eau jaillit de nombreuses sources dans la Loire, en Ardèche, dans la Drôme, en Haute-Savoie et autour d'Aix-les-Bains et du Lac Léman

  • Bière : à Aix-les-Bains et en Savoie, des brasseries fabriquent des bières haut de gamme, ainsi qu'une bière blonde, pur malt de haute fermentation

  • Cidre de Savoie

Apéritifs :

Vin de liqueur

  • « Zizi » : apéritif à base de champagne et de framboise ou de cassis

  • « Miro » est un vin rosé avec de la crème de myrtille

  • « Chastagnou » est un vin blanc avec de la liqueur de châtaigne

  • « Cartagène » de Ruoms est un vin de liqueur composé d'un mélange de jus de raisin et d'eau-de-vie de vin

Vermouth

  • Vermouth de Chambéry

  • « Chambérysette » est un vermouth avec de la liqueur de fraise

Gentiane

  • « Bonal » est un apéritif à base de gentiane

Spiritueux :

Eau-de-vie de vin

  • Marc du Bugey et du Beaujolais

  • Marc de Savoie

Eau-de-vie de fruits

  • Poire Williams d'Ardèche, poire d'Upie, d'Anneyron, de Moras-en-Valloire

  • Eau de vie de noix est une décoction de noix macérées et de plantes

  • Cerise à l'eau-de-vie

Liqueurs

  • Liqueur d'Aiguebelle et l'Arquebuse de l'Hermitage à base de plantes

  • Liqueurs de plantes alpines : kario, stellina

  • Chartreuse jaune ou verte à base de 130 plantes et fleurs, de miels vieillis en fûts de chêne. Cette liqueur se déguste sur glaçons

  • Liqueur de cassis, mûre sauvage, framboise, myrtille, noix...

  • Liqueur de cerise ratafia est une spécialité dauphinoise dont Stendhal raffolait

  • Liqueur de millepertuis, de génépi

Crème

  • Crème de fruits

Pour en savoir plus :
www.vins-rhône.com
vin de Savoie
www.chartreuse.fr
www.cherryrocher.com

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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La Vallée du Rhône serait le vignoble le plus ancien de France

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Les vendanges manuelles

 

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Les Côtes du Rhône...

...des vins colorés, généreux, riches en fruit et en alcool

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Le vignoble de Brouilly

 

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Les Côtes du Rhône

présentent une " Robe profonde violacée, un nez très puissant ...offrent des notes de cassis, de mûre et de vanille"

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Le Gigondas...

un vin charpenté, au nez fruité et épicé, puissant, apte à vieillir

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Le beaujolais nouveau
tous les 3ème jeudi de novembre

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Découvrez la carte du vignoble du Beaujolais en cliquant ici

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Le vignoble des vins de Savoie autour du lac du bourget

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La bière de Savoie

 

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Le Vermouth

 

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Les cerises à l'eau-de-vie

 

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La Chartreuse

 

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Le Génépi