CENTRE

Vins, boissons et spiritueux

Vins :

3ème grande région viticole française, classée au Patrimoine Mondial par l'UNESCO, le Val de Loire représente des rives de l'Atlantique aux portes de la Bourgogne, le plus long vignoble de France.

Quatre vignobles en un qui s'étirent sur près de 600 kilomètres de long, structurés par l'Histoire et cette voie naviguable qu'est la Loire pour produire les vins du Pays Nantais, d'Anjou et de Saumur, de Touraine, et du Centre.

Les deux derniers vignobles cités se situent en région Centre.

 

(Cliquez sur la carte pour ouvrir la carte en fichier pdf)

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Vignobles et cépagesPrincipales appellations

La TOURAINE

 

Rouge : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Pineau d'Aunis, Gamay, Côt, Grolleau

Blanc : Chenin, Chardonnay, Sauvignon, Romorantin

AOC Touraine          
AOC Touraine Azay-le-Rideau          
AOC Touraine Amboise          
AOC Touraine Mesland          
AOC Touraine Mousseux          
AOC Touraine Noble Joué          
AOC Touraine Pétillant          
AOC Chinon          
AOC Bourgueil          
AOC St-Nicolas de Bourgueil          
AOC Montlouis          
AOC Montlouis Mousseux          
AOC Montlouis Pétillant          
AOC Vouvray          
AOC Vouvray Mousseux          
AOC Vouvray Pétillant          
AOC Cheverny          
AOC Cour-Cheverny          
AOC Coteaux du Loir          
AOC Jasnières          
AOC Coteaux du Vendômois          

Le CENTRE-LOIRE

Rouge : Pinot Noir

Blanc : Sauvignon, Chasselas

AOC Coteaux du Giennois          
AOC Pouilly-sur-Loire          
AOC Pouilly Fumé          
AOC Sancerre          
AOC Quincy          
AOC Reuilly          
AOC Ménétou-Salon          

 

Boissons :

  • Eau minérale de Chambon-la-Forêt

  • Bière de Sollier au goût peu amer et forte teneur en gaz est brassée dans le Cher

Apéritifs :

Apéritifs à préparer soi-même
- « le Berrichon » : 1/3 de crème de mûre et 2/3 d'un vin rosé de Chateaumeillant
- « le Charles VII » : 1/3 de liqueur de noix et 2/3 de vin rouge de Bourgueil ou Chinon

Spiritueux :

Eau-de-vie de vin

Eau-de-vie de marc

Eau-de-vie de fruits

  • « La poire d'Olivet » : uniquement dans la région de Pouilly-sur-Loire


Pour en savoir plus :
www.vins-centre-loire.com

www.vinsvaldeloire.fr

L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Le vignoble de Château Chinon

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Le cépage Sauvignon

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Les vendanges à la main

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Les vins de Val de Loire
aux trois couleurs

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La dégustation

apprécier des sensations à l'oeil , au nez et à la bouche

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L'eau de Chambon-la-Forêt
 

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La bière de Sollier

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La poire d'Olivet