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         Soupe aux poireaux
         Soupe de fèves
         Soupe d'huîtres
         Chaudrée saintongeaise
         Soupe au laguiole
         Soupe froide à la tomate
         Aïgo boulido
         Velouté d’endives au mar...
         Gratinée d'oignons rouge...
         Soupe dauphinoise de l'Ubac
         Soupe lyonnaise à l'oignon
         Soupe aux pois cassés
         Soupe des hortillons
         Velouté soissonnais
         Minestrone
         Soupe de Roscoff
         Crème de girolles
         Velouté à l’avocat
         Minestrone
         Vichyssoise aux crevette...
         Crème de Ratte - jus de ...
         Iles flottantes salées à...
         Velouté glacé de brocoli...
      Salades et crudités
         Salade de cervelas
         Salade de paleron de boeuf
         Salade de “gras-double” ...
         Salade printanière
         Tartare de veau à l’avocat
         Fricassée de gésiers con...
         Salade de crevettes à l'...
         Salade de poireaux à la ...
         Salade de poires et d'an...
         Salade tiède de hareng fumé
         Salade tiède de lentille...
         Salade de gésiers confits
         Salade de lentilles vert...
         Salade de pissenlits au ...
         Salade de betteraves rou...
         Salade Quercynoise
         Salade limousine
         Salade de pâtes au jambo...
         Salade de fenouil aux cr...
         Epinards en salade
         Chiffonnade de concombre...
         Fèves en salade aux gési...
         Salade d'endives aux ora...
         Eventail de poires au fr...
         Cœurs de laitue aux œufs...
         Sauté de pointes d'asper...
         Fruité d'automne
         Terrine d'asperges
         Anchois à la catalane
         Poivrons marinés
         Melon au muscat
         Salade de pélardons des ...
         Salade au crottin de cha...
         Salade de lentilles du B...
         Fèves à la sarriette
         Salade d'endives au roqu...
         Asperges sauce mousseline
         Salade de pissenlits à l...
         Asperge à la flamande
         Salade de rollmops au cidre
         Salade cauchoise
         Pommes au camembert
         Salade de mâche nantaise
         Chèvre grille en salade
         Salade de l’Ile de Ré
         Melon au pineau
         Terrine de Sainte Maure ...
         Terrine de courgette est...
         Salade au bleu des causses
         Salade de melon au magret
         Salade vigneronne au mag...
         Salade niçoise
         Papeton d'Avignon
         Salade de saumon sauce c...
         Charlotte d'asperges des...
         Salade d’artichauts violets
         Méli-mélo de pompadour
         Salade de lentilles lyon...
         Salade de « groin d'âne »
         Poireau bleu de Solaize ...
         Picodon aux pommes
         Foie gras sur mesclun de...
         Coupelle fraîcheur salad...
         Salade strasbourgeoise
         Salade de vitelottes ble...
         Salade de pommes de terr...
         Millefeuilles de bettera...
         Fraîcheur d’asperges à l...
         Pissenlits champenois au...
         Salade pomelos
         Assiette printanière
         Endives Rouge et Noir
         Melon surprise
         Tomates aux anchois
         Tartare de légumes estival
         Salade de moules de Noir...
         Carpaccio de thon
         Mille feuilles de tomate...
         Taboulé de quinoa, conco...
         Tartare de tomates
         Verrines de Ratte du Tou...
         Salade tiède de ratte à ...
         Verrines de Ratte à la b...
         Bocal de Ratte du Touque...
         Salade de rattes vitaminée
         Rémoulade de pomme verte...
         Carpaccio de fenouil au ...
         Carpaccio de crevettes e...
         Carpaccio de Saint-Jacqu...
         Salade de fèves et artic...
         Salade de fèves croquantes
         Bouchées de foie gras - ...
         Salade de riz multicolore
         Salade de riz méditerran...
         Salade de riz aux noix d...
         Salade de riz aux épinards
         Salade de blé aux légume...
         Salade de blé fraîcheur
         Salade de fèves, petits ...
         Salade de calamars
         Salade de chou-fleur aux...
         Salade d’endives au chor...
         Salade de pâtes marinières
         Salade de pâtes de print...
         Salade de pâtes fraîches
         Salade de pâtes au melon
         Salade croquante au Beau...
         Salade de tagliatelles a...
         Salade de pâtes aux légu...
         Salade gersoise
      Tartes et gâteaux salés
         Flammeküeche
         Délices de pieds de porc...
         Croustillants de pieds d...
         Tarte fine aux anchois e...
         Pissaladière d'Ossau Ira...
         Pissaladière
         Tarte fine au beurre, te...
         Tartes gonflées - brocci...
         Pounti aux pruneaux
         Pâté de pommes de terre
         Tarte à l’oignon de Givet
         Quiche lorraine
         Citrouillat berrichon
         Marianne
         Ficelles Picardes
         Tourte limousine
         Galette bretonne à l'oeuf
         Tourte au vert de Porto-...
         Feuilleté d'asperges
         Tarte fine aux artichaut...
         Tartelettes aux échalote...
         Tourte lozérienne à la s...
         Ouyettes de Langres
         Quiche aux escargots
         Quiche aux poireaux et M...
         Douillons aux pommes du ...
         Tourte lorraine
         Bouchées à la reine
         Tourte aux escargots
         Tourte au camembert et a...
         Terrine de poireaux
         Quiche aux carottes des ...
         Chaussons feuilletés au ...
         Croustillant de chèvre c...
         Feuilleté de truffe
         Socca
         Fine tarte aux tomates e...
         Tourte - tomme des Pyrén...
         Tarte fine aux poires et...
         Tartelettes à la Morteau...
         Tartelettes feuilletées ...
         Tarte à la tomate et au ...
         Tourte comtoise
         Cervelas lyonnais en bri...
         Tourte savoyarde
         Tourte d’olives de Nyons
         Crêpes fourrées au reblo...
         Tarte noix et roquefort
         Tarte d'Abondance
         Tarte à l'oignon
         Tarte courgettes, tomate...
         Tarte aux courgettes et ...
         Tarte aux légumes du Sud
         Tartelettes aux dés d’au...
         Tarte aux saveurs aigres...
         Tarte au potimarron et a...
         Pizza 4 saisons
         Pizza aux fleurs de cour...
         Pizza niçoise
         Quiche au poulet et aux ...
         Quiche au saumon et fenouil
         Quiche au saumon fumé
         Mini-quiche - champignon...
         Clafoutis aux Maroilles ...
         Soufflé aux poireaux
         Flamiche aux poireaux
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         Goyères au Maroilles
         Picardine
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         Gratin de crêpes franc-c...
         Crêpes au roquefort et a...
         Soufflé normand au jambo...
         Mini-charlottes d’asperges
         Feuilleté de St Jacques ...
         Millefeuille de tomates
         Chavignolette
         Tarte au Beaufort
         Galette à la quiberonnaise
         Talmouse
      Croquettes et beignets
         Bonbons de rognons d’agn...
         Tempura de langoustines
         Beignets de pommes de terre
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         Croustillants d’andouill...
         Beignets de chou fleur
         Beignets de fromage
         Feuilleté de petits gris
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         Farçous
         Beignets de fleurs de co...
         Beignets d'aubergines
         Croquettes de pomme de t...
         Acras de morue
         Beignets de citrouille
         Beignets de pinpin
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         Acras de crevettes
         Beignets d’oignons
         Croquettes au jambon et ...
         Beignets de lotte au cumin
         Beignets de calamars sau...
         Croquettes de maïs
         Croquettes d'œufs brouil...
         Beignets de Dolwen au la...
         Croquettes de haddock au...
         Croquettes de pois chiches
         Samoussas au boeuf
      Charcuterie, terrines et ...
         Terrine de boeuf
         Boeuf en gelée à la Vésu...
         Terrine d'aiguillette de...
         Terrine en gelée aux herbes
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         Terrine de queue de boeuf
         Terrine de jarret de por...
         Daube de boeuf en gelée
         Pain d'épices, boudin no...
         Foie gras frais de canar...
         Terrine de foie gras mi-...
         Persillé bourguignon
         Foie gras au torchon
         Foie gras - pain d'épice...
         Terrine de lièvre
         Pâté lorrain
         Pâté de Pâques berrichon
         Pâté de Chartres
         Cornet de Jambon - légum...
         Mille feuilles de jambon...
         Tagliatelle de jambon cu...
         Timbale de concombre au ...
         Gâteau de foies blonds
         Pâté breton
         Tourtelets de Rethel
         Pâté champenois
         Terrine corrézienne
         Terrine de faisan
         Tourtière poitevine au p...
         Foie gras poêlé au chass...
         Terrine de lapin aux pru...
         Caillettes provençales
         Pâté de porc au four
         Saucisson lyonnais sur l...
         Caillettes de Chabeuil
         Pâté de canard d'Amiens
         Pâtés créoles
         Jambon glacé
         Foie gras poêlé aux 2 fr...
         Terrine de foies volaill...
         Rillettes d’oie landaises
         Rillettes sarthoises faç...
         Farce aux pommes et à la...
         Farce aux marrons et foi...
         Farce aux fruits
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   Sauces et condiments
      Sauces au beurre
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          Beurre de Montpellier
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         Beurre de roquefort
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         Sauce béchamel
      Sauces chaudes
         Sauce béchamel
         Sauce bordelaise
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         Sauce périgueux
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         Sauce aurore
         Sauce béarnaise
         Sauce suprême
         Sauce moutarde pour gril...
         Sauce Mornay
         Sauce charcutière
         Sauce Robert
         Sauce poivrade
         Sauce madère
         Sauce grand veneur
         Sauce chateaubriand
         Sauce espagnole
         Sauce velouté
         Sauce barbecue
         Sauce au curry
         Sauce Nantua
         Sauce bretonne
         Sauce à l'armoricaine
         Sauce blanche
         Sauce Sainte-Menehould
         Sauce stufatu
         Sauce Bercy pour poissons
         Sauce Bercy pour viandes
         Sauce rouennaise
         Sauce normande
         Sauce dieppoise
         Sauce aux lumas
         Sauce au roquefort
         Sauce provençale
         Sauce écrevisse
         Soubise picarde
      Sauces condiment
         Prunes à l’aigre-doux
         Chutney de figues aux noix
         Sauce au raifort
         Petits légumes condiments
         Sauce piquante au fromag...
         Sauce piment
         Sauce aux olives
         Sauce aux fines herbes
         Sauce au bleu
         Sauce pesto
         Fondue d'oignons caramél...
         Crème d'ail
         Crème d'oignons
         Rougail tomate
         Crème d'ail rose de Laut...
         Sauce ravigote
         Confit d'endives
         Aillade du Quercy
         Sauce cocktail aux noix
         Pissalat
         Sauce pistou
         Rougail d'aubergine
         Sauce chien
         Chutney ananas
         Chutney de mangue
      Sauces de base
         Crème de ciboulette
         Coulis de tomates
         Fond blanc
         Fond brun
         Fumet de poisson
         Roux blanc
         Roux blond
         Roux brun
         Court bouillon
         Sauce chaud froid de vol...
         Marinade crue
         Marinade cuite
         Marinade pour volailles
         Marinade pour porc
         Marinade pour viandes bl...
         Marinade pour poissons e...
         Marinade pour boeuf
         Sauce chaud-froid
      Sauces émulsionnées
         Sauce hollandaise
         Sauce verte
         Sauce aïoli
         Sauce mayonnaise
         Sauce rémoulade
         Sauce tartare froide
         Sauce roquefort froide
         Sauce andalouse
         Sauce mousseline
         Sauce gribiche
         Sauce rouille
   Oeufs
      Oeufs pochés, tartare de ...
      Oeufs coque et sacristain...
      Steak végétal à l’emmental
      Omelette aux truffes
      Omelette aux Cèpes
      Omelette brayaude
      Oeufs pochés en meurette
      Omelette vosgienne
      Omelette au brocciu frais
      Oeufs cocotte aux truffes
      Oeufs pipérade
      Omelette au piment d'Espe...
      Oeufs a la dijonnaise
      Omelette beauceronne
      Oeufs à la couille d'âne
      Omelette au chaource
      Tortilla au Comté
      Oeufs brouillés Argenteuil
      Omelette aux girolles
      Omelette quercynoise
      Omelette mère Poulard
      Omelette aux blettes
      Gâteau d’omelettes
      Oeufs pochés au cantal
      Omelette lyonnaise
      Oeufs cocotte au Maroilles
      Omelette aux hénons
      Oeufs farcis au roquefort
      Oeufs en gelée
      Oeufs Mimosa
      Oeufs cocotte aux œufs de...
      Oeufs au plat
      Oeufs Bénédict
      Oeufs mollets, salade de ...
      Brouillade d'œufs et légumes
      Oeufs au plat sur rösti
      Oeufs Mimosa festif
      Oeufs coque aux asperges ...
      Oeufs cocotte rouge et vert
      Omelette de courgettes à ...
      Oeufs cocotte aux épinards
      Omelette à la tapenade
      Oeufs miroir au Bleu
      Oeufs cocotte au foie gras
      Oeufs Bocconi
      Duo d'omelettes aux épina...
      Gâteau d'omelettes Nîmoises
   Poissons et fruits de mer
      Carpe à la juive
      Homard grillé, sabayon au...
      Huîtres chaudes au curry,...
      Huîtres en gelée aux 3 sa...
      Kraz de blé noir, miettes...
      Mouclade de l'île de Ré
      Praires farcies aux noix ...
      Ravioles de blé noir aux ...
      Saint-Jacques au beurre b...
      Saint-Jacques d' Erquy, a...
      Sardines de parmesan en s...
      Sardines marinées
      Superposition d'artichaut...
      Tartare de Saint-Jacques
      Aïoli garni
      Bar au beurre d’algues et...
      Bar au jus au sarrasin
      Blanquette de cabillaud
      Bouchées à la Reine
      Bourride de lotte
      Brandade de morue
      Calamars farcis
      Choucroute de la mer
      Colombo de poisson
      Dos de sandre et petit-la...
      Filet de daurade au beurr...
      Filet de daurade au lait ...
      Filets de maquereaux en é...
      Fondant de raie à la rhub...
      Fricassée de lotte aux mo...
      Galette terre-mer
      Goujonnettes de sole et a...
      Joues de lotte au jus de ...
      Marmite dieppoise
      Nage de lotte et coquillages
      Raie aux câpres et beurre...
      Rôti de baudroie et menes...
      Rôti de lotte au lard et ...
      Sardines grillées et beur...
      Saumon au jus de pommes
      Vapeur de truite
      Daurade de Noël
      Bonite aux oignons
      Lamproie à la bordelaise
      Ttoro du Socoa
      Brochet rôti au chablis
      Escargots au beurre d'ail
      Pôchouse
      Ecrevisses à la Champenoise
      Truites à la champenoise
      Coquilles St-Jacques grat...
      Homard à l’armoricaine
      Morue aux poireaux à la b...
      Palourdes farcies et grat...
      Sole à la bretonne
      Bar grillé au fenouil
      Ecrevisses à la bordelaise
      Cocktail de homard
      Homard en croûte
      Eclade
      Moules marinières
      Lotte braisée au cidre
      Pavé de saumon aux lentilles
      Saumon rôti et petits choux
      Tielle Sétoise
      Bourride Sètoise
      Bouillabaisse Languedocienne
      Encornets farcis
      Escargots à la languedoci...
      Moules farcies à la Sètoise
      Langoustes aux pommes de ...
      Lotte aux lardons et aux ...
      Pamplemousses aux Saint-J...
      Lotte au raisin
      Dorade et sa purée à la c...
      Gratin de chayotes au crabe
      Merluza salsa verde
      Chipirons basquaise
      Brasucade de moules
      Bullinada
      Zarzuella
      Morue à la catalane
      Pinyata de Collioure
      Rouille de seiches
      Matelote d’anguilles
      Ormeaux en persillade
      Choucroute saumon
      Calamars farcis à l'Ajacc...
      Loup à l'Ajaccienne (luva...
      Morue aux olives
      Morue aux poireaux
      Rougets aux anchois
      Thon à la bonifacienne
      Merlans Bercy
      Saumon froid à la parisienne
      Morue aux pommes de terre...
      Truites au bleu
      Anguille au vert
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      Fricassée d’anguilles
      Anguilles à la persillade
      Brochet beurre blanc
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      Huitres chaudes à la fond...
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      Céteau meunière
      Bar en croûte de sel de l...
      Rôti de lotte aux noix du...
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      Bouillabaisse
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      Saumon au Saint-Nectaire
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      Escargots à l’alsacienne
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      Thon massalé
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      Crabes farcis
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      Rillettes aux 2 saumons
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         Cuit-cru d’agneau aux he...
         Noisettes d’agneau aux g...
         Crumble d’agneau aux tom...
         Agneau coco minute
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         Epaule d’agneau, confit ...
         Gigot d'agneau à la caro...
         Gigot d'agneau de lait e...
         Gigot de pré salé à la b...
         Cari de mouton
         Pistache Saint-Gaudinoise
         Gigot périgourdin
         Gigot brayaude
         Navarin de mouton
         Gigot d'Yvetot
         Gigot de mouton de Barèg...
         Gasconnade
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