Une association française, loi de 1901, à but non lucratif, créée en janvier 2009 par son Président Hubert BOUF, réunissant une équipe de professionnels bénévoles venus de différents horizons du monde des arts culinaires, de la table et de la communication.
www.cuisinealafrancaise.com a l'ambition de devenir le site de référence de la cuisine classique, une cuisine vivante qui se transmet et évolue de génération en génération pour s'adapter aux modes de vie d'aujourd'hui.
C'est pourquoi, il traite de tous les aspects du "Bien manger à la française" : histoire de la cuisine, produits du marché et du terroir, spécialités culinaires régionales, recettes d'aujourd'hui, sans oublier les plaisirs de recevoir et de partager à sa table.
Nos objectifs
- Transmettre et promouvoir la richesse et la diversité du patrimoine alimentaire et culinaire français en France et dans le Monde.
- Utiliser le patrimoine culinaire classique pour pratiquer aujourd'hui l'art du bien manger à la française.
Histoire d'un site...
Tout commence en Avril 2000 avec la création d'un site culinaire « cuisine-classique.com » par un particulier épicurien, Jacques MEERSSEMAN.
Suite à son décès, sa veuve Suzanne propose en Octobre 2008 la cession du site à l'un de ses amis, Hubert BOUF, professionnel de la communication, acquéreur de l'importante bibliothèque culinaire constituée par son époux durant 30 ans.
Celui-ci va poursuivre l'aventure en équipe au sein de l'association « Cuisine Classique » qui va s'attaquer à une reconfiguration totale du site existant, nouvelle architecture, nouvelles rubriques, enrichissement éditorial et iconographique... jusqu'à la naissance le 24 novembre 2009 de cuisinealafrancaise.com
Et demain ?
Découvrir, acheter, cuisiner et recevoir, autant de plaisirs de la vie réunis sur un même site Internet.
Avec l'aide et le soutien nécessaire de Partenaires, cuisinealafrancaise.com continuera de s'enrichir et se développer dans chacune de ses rubriques.
Pour nos amis étrangers, il sera traduit en anglais courant 2011.
Et puis, et surtout, vos avis et suggestions nous guideront dans l'évolution du site, afin de toujours mieux vous satisfaire ».
Ce site est l'œuvre d'une équipe passionnée, désireuse de transmettre et promouvoir cette tradition vivante et populaire qui nous procure tant de plaisirs au quotidien, le "Bien manger à la française".
Merci à Jacques et Suzanne.
Merci à tous ceux qui nous ont aidés de façon désintéressée et continuent à apporter leurs précieuses contributions.
Et... un grand merci anticipé à nos futurs visiteurs qui nous feront l'amitié de fréquenter régulièrement le site !
Hubert, Nathalie, Michèle, Marie-Hélène, Marie-Thérèse, Michel, Rémy, Florence, Emmanuelle, Pascal, Laurent.
