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Compote de mirabelles

Pour6 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

1 kg de mirabelles pas trop mûres500 g de sucre

. 1 kg de mirabelles pas trop mûres
. 500 g de sucre

Préparation

- Laver les mirabelles, retirer les queues.
- Mettre 1 décilitre d'eau et le sucre dans une grande casserole.
- Porter à ébullition.
- Quand le sucre est fondu, ajouter les mirabelles.
- Baisser le feu, laisser cuire à découvert 25 minutes.
- Retirer les mirabelles avec une écumoire.
- Les mettre dans un compotier.
- Faire réduire le sirop avant de le verser sur les mirabelles.

Servir froid.