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Huitres gratinées au vin blanc et basilic

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

24 huîtres Marennes Oléron12 cl de vin blanc secbasilic frais haché1 c. à s. de crème fraîche liquide gros sel

. 24 huîtres Marennes Oléron
. 12 cl de vin blanc sec
. basilic frais haché
. 1 c. à s. de crème fraîche liquide 
. gros sel

Préparation

- Préchauffer le four à 180°C.
- Ouvrir les huîtres.
- Retirer l'eau.
- Faire un lit de gros sel dans un plat allant au four.
- Y disposer les huîtres.
- Déposer sur chaque huître une goutte de vin blanc sec.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche et le basilic haché.
- Mettre au four durant 10 minutes.

Servir chaud.