Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 24 huîtres Marennes Oléron
. 12 cl de vin blanc sec
. basilic frais haché
. 1 c. à s. de crème fraîche liquide
. gros sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ouvrir les huîtres.
- Retirer l'eau.
- Faire un lit de gros sel dans un plat allant au four.
- Y disposer les huîtres.
- Déposer sur chaque huître une goutte de vin blanc sec.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche et le basilic haché.
- Mettre au four durant 10 minutes.
Servir chaud.