Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 2 Saint-Marcellin
. 4 oignons
. 10 pommes de terre (Charlotte)
. 50 cl de bouillon de volaille
. 20 g de beurre demi-sel
. 3 feuilles de laurier
. sel
. poivre
Préparation
- Verser le bouillon de volaille dans une casseole, déposer les feuilles de laurier.
- Porter à ébullition. Laisser infuser.
- Eplucher les oignons, les émincer.
- Peler et laver les pommes de terre. Les tailler en fines tranches.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire revenir les oignons.
- Tailler le fromage en morceaux.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Déposer une couche de pommes de terre dans un plat à gratin, saler et poivrer.
- Placer dessus les oignons, les morceaux de Saint-Marcellin.
- Couvrir du reste des pommes de terre.
- Assaisonner de nouveau.
- Verser le bouillon de volaille, enfourner et cuire 45 minutes (le bouillon doit être absorbé par les pommes de terre, si ce n'est pas le cas : cuire encore quelques minutes).
Servir à l'assiette.
Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires
Crédit photo : RGB / Cercle Culinaire