Poitou-Charentes

Poitou-Charentes :
au pays du chabichou....

La région Poitou-Charentes est située au centre de la côte littorale ouest de la France.

Au carrefour de l'oc et de l'oil, pays de terre et d'eaux, douce avec le marais et salée avec la côte atlantique, la Charente nous invite à la découverte du second vignoble français en passant par la « capitale de la BD ».
Cité millénaire dotée d'un riche patrimoine, la Rochelle est aujourd'hui reliée à l'Île de Ré par le plus long pont de France pour la visite des marais salants.
Classée ville d'Art et d'Histoire et son Futuroscope, Poitiers est l'entrée du marais poitevin propice à la culture de l'angélique. Le bocage est le « pays » des pommes de terre, chou, melon et oignon mais aussi des porcs et bovins dont la race mixte lait-viande, la parthenaise.

La région Poitou-Charentes, qu'il s'agisse de boire ou de manger, n'est pas avare de saveurs gourmandes qui réjouissent nos papilles.
Des huîtres de Marennes-Oléron, des moules de bouchot, du beurre Charentes-Poitou, de l'agneau du Poitou, du bougon ou du chabichou, du cognac ou du pineau des Charentes, les gourmets sont comblés.
La cuisine se partage entre la terre et la mer : potée, rôti, ragoût ainsi que chaudrée, mouclade...

Fiers de leurs produits et de leurs spécialités, les passionnés ont créé de nombreuses associations : la confrérie de la cagouille, les mangeux de lumas, les gouste-chèvres de France, les compagnons du tourteau fromager...