Figues à l'hypocras

- 12 belles figues coupées en deux fraîches ou surgelées
- 24 c. à café d’hypocras
- 6 c. à café de miel
- 4 c. à café de sirop de violette
- 4 c. à soupe d’écorces d’agrumes confits
- 4 c. à café de poudre fine

- Dans une petite casserole, mettre à tiédir l’hypocras avec le miel et le sirop de violette pour bien mélanger le tout.
- Répartir sur les figues que vous aurez disposées dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de poudre fine.
- Au service, parsemer de petits morceaux d’écorce d’agrumes (facultatif).
Ce plat accompagnera avec succès un foie gras poêlé, un filet de canard rôti. Servis chaud en accompagnement d’un sorbet à l’orange vous obtiendrait un dessert intéressant à découvrir.