Cake au comté et jambon

. 150 g de Comté râpé
. 150 g de jambon blanc épais
. 50 g d'olives noires
. 100 g de beurre
. 200 g de farine
. 3 œufs
. 10 cl de lait
. 1 sachet de levure
. sel, poivre

- Préchauffer le four à 210°C.
- Beurrer légèrement et fariner un moule à cake.
- Réserver au frais.
- Dans un saladier, mélanger énergiquement la farine, la levure, les œufs, le beurre fondu et le lait. Détailler le jambon en petits dés.
- Les ajouter dans le saladier avec le Comté râpé ainsi que les olives.
- Verser la préparation dans le moule à cake.
- Cuire pendant 10 minutes à 210°C, puis 20 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de le découper et de le déguster !