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Foie gras sur brioche toastée

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

. 250 g de Foie gras . 4 petites brioches du boulanger ou Un kougelhof . 4 grappes de raisins . des noix . de la fleur de sel . du poivre rose concassé

. 250 g de Foie gras
. 4 petites brioches du boulanger ou Un kougelhof
. 4 grappes de raisins
. des noix
. de la fleur de sel
. du poivre rose concassé

Préparation

- Couper en tranche d'épaisseur moyenne les petites brioches dans le sens de la largeur et les toaster légèrement,
- Couper le foie gras, en déposer une tranche sur les parts de brioche et parsemer avec la fleur de sel, un peu de noix pilées, et du poivre rose concassé.
- Disposer les tartines ainsi composées sur une grande ardoise, une planche de bois, un plat en terre....
- Servir avec le raisin nettoyé au préalable.

Déguster !

 Photo et recette : Asset/Adocom