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Cornet de Jambon - légumes grillés

Pour 4 personnes

Difficulté

Préparation '

Ingrédients

4 tranches de jambon cuit 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 14 minis courgettes rondes 1/2 aubergine 5 cl d'huile d'olive 2 branches de thym sel et poivre

. 4 tranches de jambon cuit
. 1 poivron rouge
. 1 poivron jaune
. 1 poivron vert
. 14 minis courgettes rondes
. 1/2 aubergine
. 5 cl d'huile d'olive
. 2 branches de thym
. sel et poivre

Préparation

- Épluchez les poivrons, taillez-les en julienne.
- Taillez les courgettes en quatre et l'aubergine en cubes.
- Faites griller tous les légumes à la poêle dans l'huile d'olive avec le thym, du sel et du poivre.
- Disposez les légumes grillés au centre de chaque tranche de jambon.
- Roulez délicatement et servez.

Vous pouvez servir ce plat avec les légumes grillés chauds ou froids.

Cette recette vous est proposée par le CICT
Crédit photo : CICT Info Charcuterie