Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 60 g de cèpes
. 120 g de foie gras
. 1 gousse d'ail
. 20 g de persil
. sel, poivre
Préparation
- Dans une poêle, dorer l'ail et le persil.
- Ajouter les cèpes coupés en brunoise.
- Assaisonner-les avec le sel et poivre.
- Réserver.
- Couper le foie gras en brunoise.
- Mélanger avec les cèpes.
- Farcir la volaille avec cette préparation.
