Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Ingrédients
. 1/2 chou rouge
. 2 pommes Granny Smith
. 2 carottes
. 2 citrons verts
. 3 c. à s. d'amandes non mondées salées
. 2 c. à s. d'huile d'olive
. 2 c. à s. de yaourt velouté
. sel, poivre
Préparation
- Peler les pommes et les carottes.
- Râper chou, pommes et carottes le plus finement possible à la mandoline.
- Rassembler dans un saladier et arroser tout de suite de jus de citron.
- Concasser finement les amandes puis les ajouter.
- Verser l'huile et le yaourt.
- Remuer.
- Saler et poivrer.
- Réserver au frais.
Déguster !