Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 400 g de pâte à pizza
. 250 g de mozzarella de bufflonne
. quelques feuilles de basilic
. 2 fines tranches de jambon blanc
. 2 c. à s. de champignons à l'huile
. 3 petits artichauts à l'huile
. 6 c. à s. de purée de tomate
. 5 c. à s. d'huile d'olive extra-vierge
. olives noires
. sel, poivre
Préparation
- Assaisonner la purée de tomate avec du sel, une cuillerée à soupe d'huile et du poivre.
- Réserver.
- Laver les feuilles de basilic, essuyer-les.
- Réserver.
- Égoutter la mozzarella, les artichauts et les champignons.
- Couper la mozzarella en petits dés et les artichauts en quartiers.
- Réserver séparément.
- Préchauffer le four à 240 °C.
- Abaisser la pâte à pizza sur un plan de travail fariné.
- Faire un bourrelet sur tout le pourtour.
- Étaler la purée de tomate, ajouter 2 cuillerées d'huile.
- Enfourner pour 13 minutes environ.
- Sortir la pizza du four.
- Répartir la mozzarella sur toute la surface.
- Garnir un quart de la pizza avec les artichauts, un autre avec les champignons et encore un autre avec le jambon blanc détaillé en carrés.
- Parsemer d'olives noires.
- Verser l'huile restante et remettre au four pendant 7 minutes.
- Sortir la pizza du four.
- Ajouter le basilic sur le quartier où il n'y a que la mozzarella.
- Servir en portions.
Déguster !
