Brochettes de fruits nappés de chocolat

. 1 banane
. 2 pommes Granny Smith
. 1 ananas
. 1 mangue
. 50 g de beurre demi-sel
. 300 g de chocolat à 62% de cacao
. 50 cl de crème fraîche

- Laver les pommes, peler la mangue, éplucher la banane, retirer l'écorce de l'ananas.
- Tailler l'ensemble de ces fruits en gros morceaux.
- Réaliser des brochettes de fruits à l'aide de piques en bois en alternant.
- Concasser le chocolat, placer-le dans une casserole.
- Verser la crème, ajouter le beurre et faire fondre à feu doux.
- Servir les brochettes dans des assiettes nappées de chocolat.

Déguster !

Recette proposée par Cercles Culinaires de France
Photographie ©Claude Herlédan