Pressé de pommes

. 6 pommes (Reine des Reinettes)
. 50 g de beurre demi-sel
. 100 g de sucre semoule
. 1 citron
. 1 pincée de cannelle

- Laver les pommes, les couper en 12 quartiers.
- Presser le citron et récupérer son jus.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, y faire colorer les quartiers de pommes et saupoudrer de sucre.
- Laisser caraméliser et verser le jus de citron.
- Saupoudrer de cannelle.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Sur une plaque du four couverte d'une feuille de papier sulfurisé, placer 4 cercles inox de 5 centimètres de diamètre environ.
- Lorsque les pommes sont bien caramélisées, y superposer les quartiers.
- Tasser.
- Enfourner 10 minutes.

Servir tiède !

 

Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires

Crédit photo : RGB / Cercle Culinaire