Salade d’oranges à la cannelle

. 6 oranges
. 4 c. à s. d'eau de fleurs d'oranger
. 2 c. à s. de sucre
. 1 c. à c. de cannelle moulue
. 2 brins de menthe fraîche

- Peler les oranges, en enlevant soigneusement les peaux blanches.
- Les couper en fines rondelles, les épépiner.
- Mélanger l'eau de fleurs d'oranger et le sucre.
- Disposer les rondelles d'oranges en rosace sur 4 assiettes à dessert.
- Arroser d'eau de fleurs d'oranger.
- Saupoudrer chaque assiette avec quelques feuilles de menthe.

Servir frais.

Un Vin Doux Naturel à cépage Muscat servi frais donnera au dessert une nouvelle dimension aromatique. Si vous avez un vin blanc liquoreux dans votre cellier, servez-le frais : il apportera à ce mets une dimension fruitée et mielleuse et la finale s’en trouvera d’autant plus aromatique.