Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 1 kg de cerises
. 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
. 100 g d'amandes effilées
. 1 noix de beurre
. 150 g de crème fraîche
Pour le crumble :
. 150g de farine
. 75 g de beurre
. 75 g de sucre en poudre
. sel
Préparation
- Dans une casserole, verser les cerises dénoyautées, le sucre, le beurre, les amandes et un verre d'eau.
- Couvrir et laisser fondre à feu doux en remuant de temps en temps.
Préparation du crumble :
- Mélanger farine, sucre et sel dans un récipient.
- Ajouter des morceaux de beurre ramollis.
- Travailler la pâte du bout des doigts, sans pétrir jusqu'à ce qu'elle sable.
- Beurrer un moule, verser les cerises.
- Emietter la pâte dessus et ajouter quelques noisettes de beurre.
- Passer sous le gril pour gratiner.
Servir tiède avec de la crème fraîche, ou de la glace à la vanille.
Cette recette vous est proposée par INTERFEL
Crédit photo : Henri YERU/ INTERFEL
