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Merice

Pâtisserie typique de l'Ile d'Yeu.

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

Pour 1 pièce de 700 g : . 430 g de farine . 1 œufs . 150 g de crème . 430 g de sucre . 70 g de beurre demi-sel . 10 cl de rhum . 1 c. à s. de levure chimique

Pour 1 pièce de 700 g :
.
430 g de farine
. 1 œufs
. 150 g de crème
. 430 g de sucre
. 70 g de beurre demi-sel
. 10 cl de rhum
. 1 c. à s. de levure chimique

Préparation

- Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter la levure au dernier moment.
- Disposer la pâte dans un moule rond à hauts bords.
- Cuire 10 minutes à 180°C.
- Poursuivre la cuisson 20 minutes à 150°C.
- Démouler sur une grille.

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