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Truffes de Noël

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

Pour 30 à 40 truffes :250 g de chocolat125 g de beurre2 jaunes d'œuf125 g de sucre glace1 sachet de sucre vanillécacao non sucré en poudre

Pour 30 à 40 truffes :
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250 g de chocolat
. 125 g de beurre
. 2 jaunes d'œuf
. 125 g de sucre glace
. 1 sachet de sucre vanillé
. cacao non sucré en poudre

Préparation

- Faire fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie.
- Remuer avec une cuillère en bois.
- Ajouter peu à peu le beurre coupé en morceaux.
- Retirer la casserole du feu
- Ajouter les jaunes d'œufs, le sucre glace tamisée et le sucre vanillé.
- Laisser reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
- Former des petites boules à l'aide d'une petite cuillère avec le chocolat refroidi.
- Les rouler dans le cacao en poudre.

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