Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
Pour 30 Ã 40 truffes :
. 250 g de chocolat
. 125 g de beurre
. 2 jaunes d'œuf
. 125 g de sucre glace
. 1 sachet de sucre vanillé
. cacao non sucré en poudre
Préparation
- Faire fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie.
- Remuer avec une cuillère en bois.
- Ajouter peu à peu le beurre coupé en morceaux.
- Retirer la casserole du feu
- Ajouter les jaunes d'œufs, le sucre glace tamisée et le sucre vanillé.
- Laisser reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
- Former des petites boules à l'aide d'une petite cuillère avec le chocolat refroidi.
- Les rouler dans le cacao en poudre.
Déguster