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Tarte amandine aux fruits rouges

Pour6 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

1 pâte sablée450 g de fruits rouges90 g de beurre100 g de sucre100 g de poudre d'amandes2 œufs1 c. à c. de cannelle

. 1 pâte sablée
. 450 g de fruits rouges
. 90 g de beurre
. 100 g de sucre
. 100 g de poudre d'amandes
. 2 œufs
. 1 c. à c. de cannelle

Préparation

- Mélanger le sucre et 80 g de poudre d'amandes.
- Incorporer 80 g de beurre.
- Bien malaxer. 
- Ajouter les œufs et la cannelle.
- Remuer jusqu'à ce que la crème soit homogène.
- Abaisser la pâte.
- Tapisser le fond d'un moule à tarte légèrement beurré.
- Saupoudrer le fond avec le reste de poudre d'amandes.
- Couvrir de fruits rouges et de crème d'amandes.
- Enfourner sur une plaque à mi-hauteur.
- Laisser cuire 30 minutes.

Servir tiède.