Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 1 rouleau de pâte sablée
. 20 g de beurre
. 750 g d'abricots
. 25 g de poudre d'amandes
. 20 g de pistaches fraîches
. 2 pincées de fleur de lavande
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C (th.5).
- Beurrer l'intérieur d'un moule à tarte (d'environ 28 centimètres de diamètre), y étaler la pâte sablée.
- Presser légèrement la pâte vers les bords du plat de manière à ce qu'elle en prenne la forme.
- Réserver au frais 15 à 20 minutes.
- Enfourner et cuire à blanc 15 à 20 minutes.
- Laver les abricots, les sécher, les tailler en deux et les dénoyauter.
- Retirer la pâte du four, la saupoudrer de poudre d'amandes.
- Déposer en surface les oreillons d'abricots en prenant soin de placer la partie bombée en contact avec la pâte.
- Enfourner de nouveau 15 minutes jusqu'à ce que les abricots obtiennent une jolie coloration.
- Parsemer de pistaches fraîches de fleur de lavande.
Tailler en parts égales et servir tiède ou froide !
Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires
Crédit photo : RGB / Cercle Culinaire
