Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 500 g de fusilli
. 250 g de brocolis
. 150 g de tomates concassées
. 2 c. à s. de basilic
. 1 c. à c. d'ail
. 1 c. à s. de mélange d'herbes
. 30 cl de fond de veau
. 3 c. à s. d'huile d'olive
. sel, poivre
Préparation
- Cuire les brocolis, l'ail et le fond de veau avec 40 cl d'eau.
- Saler et poivrer.
- Ecraser grossièrement les brocolis.
- Ajouter les tomates.
- Cuire les pâtes « al dente ».
- Bien les égoutter.
- Les mélanger à la préparation.
- Assaisonner d'huile d'olive, de basilic et du mélange d'herbes pour salade.
Déguster !
