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Riz à la créole

Le riz à la créole nécessite un riz aux grains longs, fermes et blancs.

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

200 g de riz4 oignons-pays1 branche de thymsel

. 200 g de riz
. 4 oignons-pays
. 1 branche de thym
. sel

Préparation

- Mettre le riz dans une casserole avec 4 fois son volume d'eau froide.
- Saler.
- Ajouter les oignons pelés et hachés avec leurs tiges.
- Joindre le thym effeuillé.
- Bien mélanger.
- Porter à frémissement sur feu très doux.
- Cuire 30 minutes.
- L'eau de cuisson doit être totalement évaporée.
- Renverser le riz sur un plat.
- Détacher les grains.

Servir aussitôt.