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Riz au safran et aux cinq noix

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

350 g de riz long grain50 g de beurre50 g de noix50 g de pignons50 g de noisettes50 g de pistaches50 g d'amandes hachées½ c. à c. de safransel

. 350 g de riz long grain
. 50 g de beurre
. 50 g de noix
. 50 g de pignons
. 50 g de noisettes
. 50 g de pistaches
. 50 g d'amandes hachées
. ½ c. à c. de safran
. sel

Préparation

- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter le riz, les noix et le safran.
- Faire cuire le tout, à feux doux  jusqu'à que le riz devienne translucide.
- Verser 1/2 litre d eau progressivement.
- Saler le riz.
- Laisser cuire à couvert, pendant 20 minutes à feu doux.
- L'eau doit être absorbée complètement.
- Ajouter les pignons, les noisettes, les pistaches et les amandes.

Servir chaud.