Tourte au livarot et au pont-l’évêque

. ½ livarot
. 1 pont-l'évêque
. 250 g de pâte brisée
. 1 jaune d'œuf
. 10 cl de crème fraîche
. 1 verre de lait
. poivre
. noix de muscade
. 20 g de beurre

- Enlever la croûte des deux fromages.
- Hacher les fromages.
- Mélanger à l'aide d'un fouet le jaune d'œuf, la crème, le lait, les fromages, le poivre et la muscade râpée.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Etaler la pâte.
- La poser dans un moule à tarte beurré.
- Verser le mélange.
- Laisser cuire pendant 20 minutes.
- Démouler.

Servir tiède accompagné d'une salade.