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Carottes à la vapeur de thé, crème parfumée au cumin

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

1 kg de carottes2 sachets de thé à l'orange20 cl de crème fraîche (30% de matière grasse)1 pincée de cumin en poudre2 pincées de graines de cumin

. 1 kg de carottes
. 2 sachets de thé à l'orange
. 20 cl de crème fraîche (30% de matière grasse)
. 1 pincée de cumin en poudre
. 2 pincées de graines de cumin

Préparation

- Peler, laver et couper les carottes en petites rondelles régulières.
- Déposer de l'eau dans la partie basse du cuit vapeur, la porter à ébullition et lui ajouter les sachets de thé à l'orange.
- Placer les carottes dans la partie haute du cuit vapeur.
- Cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un saladier, placer la crème fraîche, la fouetter quelques instants et incorporer la poudre de cumin.
- Répartir les rondelles de carottes dans des verrines.
- Déposer dessus une quenelle de crème épaisse saupoudrée de graines de cumin.

 

Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires

Crédit photo : RGB / Cercle Culinaire