Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 1 kg de carottes
. 2 sachets de thé à l'orange
. 20 cl de crème fraîche (30% de matière grasse)
. 1 pincée de cumin en poudre
. 2 pincées de graines de cumin
Préparation
- Peler, laver et couper les carottes en petites rondelles régulières.
- Déposer de l'eau dans la partie basse du cuit vapeur, la porter à ébullition et lui ajouter les sachets de thé à l'orange.
- Placer les carottes dans la partie haute du cuit vapeur.
- Cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans un saladier, placer la crème fraîche, la fouetter quelques instants et incorporer la poudre de cumin.
- Répartir les rondelles de carottes dans des verrines.
- Déposer dessus une quenelle de crème épaisse saupoudrée de graines de cumin.
Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires Crédit photo : RGB / Cercle Culinaire