Clafoutis savoyard à la Tome des Bauges

. 600 g de champignons de Paris
. 120 g de Tome des Bauges
. 3 cuil. à soupe de ciboulette
. 40 g de beurre demi-sel
. 3 oeufs
. 30 cl de crème fraîche liquide 
. 1 pincée de noix de muscade
. sel
. poivre

- Nettoyer les champignons à l'aide d'un pinceau humide. Les tailler en lamelles.
- Ecroûter la Tome, la couper en fines tranches.
- Laver et hacher finement la ciboulette.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Dans une poêle, faire fondre 25 g de beurre, y faire revenir les champignons.
- Battre les oeufs en omelette, ajouter la muscade, la crème fraîche et la ciboulette.
- Mélanger.
- Beurrer l'intérieur de petits ramequins individuels, y répartir les champignons égouttés.
- Verser la préparation à base d'oeufs, recouvrir de tranches de Tome.
- Enfourner 30 minutes au bain-marie.

Servir chaud !

 

Cette recette vous est proposée par les Cercles Culinaires

Crédit photo : RGB / Cercle Culinaire