Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 4 fonds d'artichauts
. 4 à 8 pommes de terre
. 4 œufs
. 80 g de fromage râpé
Pour la béchamel :
. 40 g de farine
. 30 g de beurre
. ½ de lait
Préparation
- Faire cuire les œufs durs et les pommes de terre épluchées.
- Préparer la béchamel.
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine.
- Verser le lait petit à petit en ne cessant pas de fouetter pendant 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Disposer les fonds d'artichauts dans un plat allant au four.
- Disposer les tranches d'œufs durs par-dessus et les pommes de terre coupées en morceaux.
- Verser la béchamel, saupoudrer de fromage râpé.
- Enfourner le plat pendant 5 à 10 minutes.
Servir chaud.
