Pour8 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 400 g de pois verts écossés
. 800 g de calebasseÂ
. 200 g d'oignonsÂ
. 6 gousses d'ailÂ
. thym
. sel, poivre
. 5 cl d'huileÂ
Préparation
- Cuire les pois dans une cocotte pendant 40 minutes.
- Roussir légèrement les oignons émincés finement.
- Ajouter l'ail écrasé, le thym, le sel et le poivre.
- Laisser suer.
- Mettre les pois lavés et égouttés.
- Laisser suer, mouiller à l'eau froide.
- Ajouter les morceaux de calebasse à mi cuisson.
- Laisser mijoter jusqu'à cuisson totale des légumes.
Servir chaud.
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