Oeufs cocotte aux truffes

. 1 truffe
. 8 œufs
. 4 cuillères à soupe de crème fraîche
. sel, poivre

 

- Casser les œufs dans des ramequins (2 œufs par ramequin).
- Ajouter une cuillère de crème dans chaque ramequin.
- Saler, poivrer.
- Parsemer de très fins copeaux de truffe prélevés à l'aide d'un économe.
- Disposer les ramequins dans un grand plat allant au four.
- Faire cuire 6 à 8 minutes au four préchauffé à 150°C.

Servir bien chaud accompagné de toasts grillés

 

Cette recette vous est proposée par INTERFEL
Crédit photo : Henri YERU/ INTERFEL