Pour5 personnes
Difficulté
Préparation'
Cuisson'
Ingrédients
. 50 gousses d'ail rose de Lautrec
. 5 c. à s. d'huile d'olive
. sel, poivre
Préparation
- Envelopper les gousses d'ail rose non pelées dans un papier aluminium.
- Les faire cuire à four moyen pendant 1 heure.
- Extraire la chair de l'ail rose en pressant les gousses.
- Réserver dans un bol.
- Saler, poivrer.
- Verser l'huile d'olive.
- Bien mélanger.
- Transvaser cette crème dans un bocal.
- Couvrir d'une mince couche d'huile d'olive.
- Fermer hermétiquement.
- Conserver au frais.
