Pour2 personnes
Difficulté
Préparation'
Ingrédients
. 4 tomates bien mûres
. 6 petits piments
. 1 oignon
. 1 zeste de combava
. 1 c. à c. de sel
. 1 zeste de gingembre
. 2 c. à s. d'huile d'olive
Préparation
- Hacher grossièrement les tomates.
- Mettre dans le pilon le sel, le gingembre, le zeste de combava et les petits piments.
- Ecraser finement.
- Ajouter les tomates.
- Ecraser de nouveau.
- Ajouter l'oignon émincé et le sel fin.
- Bien mélanger.