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Brochettes de bœuf aux olives

Pour5 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

Pour 8 brochettes :800 g de bœuf : tranche à fondue, rumsteck3 poivrons2 oignonsolives vertessel, poivre

Pour 8 brochettes :
. 800 g de bœuf : tranche à fondue, rumsteck
. 3 poivrons
. 2 oignons
. olives vertes
. sel, poivre

Préparation

- Peler, couper les oignons en quartiers.
- Epépiner, couper les poivrons en carrés.
- Découper la viande en cubes.
- Préparer le barbecue.
- Composer les brochettes en alternant les ingrédients.
- Cuire 7 minutes de chaque côté.  
- Ne saler et poivrer qu'en fin de cuisson.

Servir chaud.

Astuce :
Tremper les brochettes en bois dans l'eau froide pour éviter qu'elles ne brûlent à la cuisson.