Entrecôte et ses légumes grillés

. 1 entrecôte de 600 g
. 2 courgettes
. 1 aubergine
. 1 poivron vert, jaune et rouge
. 1 branche de romarin
. sel, poivre 

- Ôter les deux bouts des courgettes et de l'aubergine.
- Les couper en tranches de 5 mm.
- Couper les poivrons dans le sens de la longueur.
- Ôter la tige, égrainer les fruits et les couper en quartiers.
- Placer tous les légumes dans un saladier.
- Les arroser d'huile d'olive.
- Saisir l'entrecôte des deux côtés à feu vif au barbecue.
- Poivrer.
- Réserver 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Rôtir les légumes en les laissant croquants.
- Saler et poivrer.
- Réchauffer l'entrecôte sur le grill avant de la trancher.

Servir avec les légumes.