Pour4 personnes
Difficulté
Préparation'
Ingrédients
. 400 g de rumsteck en tranches de 0,5 cm d'épaisseur
. 1 kg de pommes de terre de Noirmoutier
. moutarde au curry
. sauce soja
. ciboulette
Préparation
- Couper le filet de rumsteck en rectangles façon sushi.
- Laver les pommes de terre, les faire cuire à la vapeur ou à l'eau sans les peler.
- Les égoutter et laisser tiédir avant de déposer au pinceau sur chacune d'elle un peu de moutarde puis un morceau de viande.
- Nouer avec 2 brins de ciboulette.
Servir avec la sauce soja.
Accompagner d'une salade de chou blanc émincé.
Cette recette vous est proposée par le CIV
Crédit photo : Edouard Sicot/CIV Tous droits réservés
