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Brochettes de porc à l'orange

Pour4 personnes

Difficulté

Préparation'

Cuisson'

Ingrédients

500 g de porc1 oignon1 courgette8 têtes de champignonssel, poivre Pour la marinade :50 ml de jus d'orange4 c. à s. de marmelade d'orangehuile d'olive2 c. à c. de moutarde15 ml de sauce chili1 gousse d'ail

. 500 g de porc
. 1 oignon
. 1 courgette
. 8 têtes de champignons
. sel, poivre

Pour la marinade :
.
50 ml de jus d'orange
. 4 c. à s. de marmelade d'orange
. huile d'olive
. 2 c. à c. de moutarde
. 15 ml de sauce chili
. 1 gousse d'ail

Préparation

- Mélanger les ingrédients de la marinade.
- Couper le porc en cubes réguliers.
- Les incorporer à la marinade.
- Bien mélanger.
- Couvrir, laisser mariner au froid durant 1 heure 30 minutes.
- Préparer les légumes.
- Egoutter les morceaux de viande.
- Réserver la marinade. 
- Enfiler les cubes sur des brochettes en alternant avec les légumes.
- Poivrer.
- Griller au barbecue pendant 8 à 10 minutes.
- À mi-cuisson, badigeonner de marinade.
- Saler en fin de cuisson.

Servir chaud.